江西环境工程职业学院是江西省示范性高等职业院校。学校坐落在江西省赣州市。学校创办于1953年，2002年4月，升格为大专层次普通高校。“环境塑造心灵，绿色孕育希望”，近六十年的薪火相传，按照“立艺树人”的校训，坚定不移地走内涵建设、特色发展与产学结合之路，取得了长足的发展。

学校校园面积887378平方米，建筑面积323929平方米，固定资产4.7117亿元，图书馆藏纸质图书73.8万册。校内实验室、实践基地17个，其中中央财政支持的实训基地4个，省级实训中心2个。教学仪器设备总值6901.3万元，校外实训基地138个，其中油山实训基地近10万亩。

学校下设8个二级学院，目前拥有高职专业50个，2个应用型本科联合培养专业，学校学历教育在校生数9130人，教职工717人。其中教育部/财政部专业服务提升产业发展重点建设专业2个，省级示范建设专业5个，省级特色专业6个，国家林业局重点建设专业2个，省级人才培养创新试验区2个。