重庆市商务高级技工学校（重庆现代职业技师学院）的前身是1978年开办的重庆市饮食服务技工学校。由重庆市商务委员会、重庆市人力资源和社会保障局、重庆市教育委员会直接领导与管理，是一所公办全日制国家级重点技工学校和具有高级工、技师、高级技师培实训设施，在重庆处于领先地位。在校生人数近4000人，毕业生安置率每年均稳定在98%以上。现有中国烹饪大师、中国服务大师9名，烹饪和酒店管理类国家级考评员13名，上述大师和考评员普遍 具有绝技绝活与海外学习经历，其中有享受国务院特殊津贴的市管专家2名，全国职教名师1名，正高职称1名，副高职称20名，副高以上职称占27%，高级技师26名，双师型、一体化教师达60%。

学校注重内涵发展，先后荣获“全国百强职业院校、中国教育改革示范院校”等荣誉称号，多次获得全国饭店行业技能大赛个人和团体金奖。在2016年世界职业技能大赛全国选拔赛中，学校3名选手入选烘焙项目国家集训队（共9人），2名选手入选西餐项目国家集训队（共7名队员）。其中，在我校参加训练的蔡叶昭荣获2017年世界技能大赛烘焙项目金牌。

学校被誉为西部地区餐饮高技能人才培养的“黄埔军校”，建校三十多年来，学校为社会培养了四万多名烹饪工艺、酒店管理和商务策划等商贸流通的技能型实用型人才。在重庆地区餐饮行业中具有广泛的社会影响。学校还大力开展对外培训和技能鉴定工作，每年短期培训和技能鉴定人数在4000余人，是重庆市人力资源和社会保障局烹饪高级技师、技师与高级技工定点培训和集中鉴定机构，是全国“家政工程”定点培训机构，是重庆武警总队烹饪专业军地两用人才定点培训机构，是重庆市高技能人才培养基地。

校训：会做人、会学习、会创造、会生活

办学理念：德育为先、技艺为要、市场为本，品牌为魂